Descriere
Spanacul egiptean – Chorcorus olitorius (Iuta) mai este cunoscut sub numele de nalta iute sau nalba evreului.. Este popular în țările din Orientul Mijlociu și Africa de Nord . Originar din Egipt, s-a răspândit in toata regiunea mediteraneană și Orientul Mijlociu.
Are un gust citric – floral. Este folosit in bucataria egipteana, palestiniana,tunisiansa, keniana, siriana, libaneza, israeliana. Traditional se prepara cu orez si pui, supa sau ceai.
Beneficii pentru sanatate: regleaza tensiunea arteriala, imbunateseste circulatia sanguina, favorizeaza digestia, ajuta la scaderea colesterolului, amelioreaza insomnia, stimuleaza imunitatea, intensifica sanateatea oaselor, are rol anti inflamator.
Inainte de consum, frunzele se hidrateaza in apa la temperatura camerei cca 3 ore. Greutatea a 100 g de frunze deshidratate echivaleaza cu greutatea a cca 350 g frunze hidratate.
Provenienta: Egipt
Recenzii
Nu există recenzii până acum.