Descriere
Numit câteodată „orez chinezesc”, sau „orez lipicios”, această varietate este folosită pe scară largă în Asia de Sud-Est atât pentru mâncărurile dulci cât şi pentru cele condimentate. Boabele sale sunt aproape rotunde şi albe, precum creta. Desi este denumit “glutinos” la fel ca şi celelalte tipuri de orez, nu conţine gluten.
Metoda obişnuită de a-l găti este să fie hidratat cca 2-3 ore şi apoi fiert în aburi, după care boabele se lipesc unele de altele, ceea ce faciliteaza consumul acestui tip de orez sub forma unor mici bile, desprinse cu degetele, sau cu beţişoarele.
Provenienta: Thailanda
Recenzii
Nu există recenzii până acum.