Descriere
Tamarindul este un fructul copacului cu acelasi nume, prezent in Asia de Sud, Sud Est dar si in Mexic. Fructul curatat de coji si seminte este acrisor, aromat. Pasta de tamarind se utilizeaza in sosuri, chutney sau diverse preparate din legume si carne la cuptor. Are o aroma fresh, placuta, revigoranta. Este un real furnizor de vitamina C, fosfor si fier.
