Descriere

Fasolea negra este considerata unul dintre sortimentele de fasole care provoaca cele mai putine gaze, ceea ce o califica pentru introducerea in alimentatia copiilor cu varsta de peste 1 an. Pe de alta parte, fasolea neagra contine o cantitate de acid fitic mai mare decat celelalte soiuri de fasole, de aceea este recomandata hidratarea boabelor pentru cel putin 12 ore inainte de a fi preparate. Se mai recomanda de asemenea clatirea boabelor de fasole in mai multe ape, apoi fierberea in apa rece, schimband apa de 2-3 ori.

In cazul adultilor, se recomanda ca fasolea neagra sa se consume gatita cat mai simplu, preferabil preparata la aburi, pentru a-si pastra continutul bogat in nutrienti si fenoli, aducand astfel maximum de beneficii pentru sanatate. Fasolea neagra se regaseste frecvent mentionata in:

topul celor mai bune alimente pentru memorie alaturi de spanac, sparanghel si telina
topul celor mai bune alimente pentru inima alaturi de ovaz, spanac, broccoli, ciocolata neagra, vin rosu etc.
topul celor mai bune alimente pentru slabit alaturi de ovaz, orez brun, broccoli, grapefruit