Fulgii de bonito Katsuo Bushi sau Katsuobushi, sunt fulgi de pește cu arome intense de umami. Pestele provine din Pacific, care este uscat la soare, fermentat și apoi afumat.
Utilizați împreună cu alge uscate pentru a forma baza stocului japonez de dashi. De asemenea, utilizați bonito uscat pentru topping la salate și mâncăruri japoneze ușoare, cum ar fi tofu prăjit sau noodles somen. Sau încălziți ușor cu sos de soia, semințe de susan și o notă de miere pentru a prepara okaka – un condiment japonez popular pentru biluțele de orez onigiri.
Ingrediente: 100% ton Skipjack
Depozitare: depozitați într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Odată deschisă păstrați punga sigilată pentru prospețime și păstrați la frigider. Utilizați în 7 zile de la deschidere.
Provenienta: Japonia
Recenzii
There are no reviews yet.