Descriere
Lemongrass (Cymbopogon citratus) este o planta perena, cu frunze lungi si ascutite, ce creste în buchete bogate. Tulpina este groasa si se termina cu un bulb radacinos. Tulpinile proaspete seamana cu ceapa verde, dar bulbul este mai putin rotund.
Se foloseste doar partea inferioara a tulpinii proaspete, taiata foarte fin. Sau, se poate folosi tulpina întreaga, zdrobita, care se scoate din mâncare dupa eliberarea aromei. Lemon grass se foloseste mai ales in bucataria asiatica la ceaiuri, curry, supe, mâncaruri cu carne de pui, peste si fructe de mare.
Provenienta: Thailanda
Recenzii
Nu există recenzii până acum.